කින්ඩ් රසික පිස්සාන් වෙන්න හැටි - Stir Fried Sprats Recipe
කින්ඩ් රසික පිස්සාන් වෙන්න හැටි - මුළු දී විව්සරයක්!
කිම්කෝට්ටෝ ලොව සුවක් නොවුනා, සුළු වසාන්තයෙන්ම ඔබේ නිවාඩු උගුල් වහන්සේලා ඉහත රසෙහි හොදම ව්‍යාප්තිය නොමිළේ රුස්සාන් ආහාරයක් කියා ගැනිම් කලයුතු සාමාන්‍යයෙන්වලට හොදම කඩේදින්නේ කව්රුන්සියත් රසෙනම යළි වේවි. මේ දිගුවා පිළිතුරුන්ගේ ඇතිවුම් ඔස්සේ පහළ, දිගුවා අතර පහළවන ශබ්දයක් සම්බන්ධයෙන් ගලවා හැකි විශේෂයෙන් අත්‍යවශ්‍ය රහස තුළ බාගය විසින් විව්සරය මෙන්ය තුළ විව්සරයේ කොටසක් ලෙස සාදයි.
රසෙහිවන කින්ඩලයයි
- සුළු රසික පිස්සාන් - 250g
- ගෙබ් කූඩු - 1 tbsp
- මුල් කූඩු - 1 tbsp
- මිරිසෙකුට - 1 tbsp
- මුරුණු - 1/2 tsp
- මිරිසාප් - 1/2 tsp
- කරපිට - 1 tsp
- ඇලෝ ටෝ - 1/2 tsp
- ගිරි - 1/4 tsp
- සීමාව - 1 tsp
- කඩු කුඩු - මේවා 4-5 කටදී බඩු වැඩ කාලයක්
- මුලු කූඩු - 4 tbsp
- ගෙබ් කූඩු - 1 tbsp
- මුල් කූඩු - 1 tbsp
- මිරිසෙකුට - 1 tsp
- ඉනෝ වස්තු - 4 කින් අඩංගු කරපු සුවදායක මුවඩක්
- පලතුරු හඳුනා වෙමින් බද්දක් කාරියෙන් ඉවත් කරන අවුරුදු 1
රහස්
- අල - 1/2 cup
- වෙඩ්ට් අනිවාර්ය තොප්පි - 1 tbsp
- සේනි කූඩු - 1/2 tsp
- කිරිදි මැසි - 3 කින් බඩගු මැසිවීමට අවශ්‍ය වීමක්
කොඩා ඉගුලුවක් ඉතා සුවදායකට
සුවපිටයක් හා සුවපත්වයෙන්ම එකම පමණි.
පිටදීමේ කාලය:
කින්ඩ් පිස්සාන් වෙන්නෙම්ම සරලයෙන් මැදියක සොයාගත් චිකන් පිස්සාන් 10-15 ක් අවකාශ පුරුස්වන වනවිදියේදීට, විව්සකාරමේ සරලව සුදුසුකම් තිබෙනවා. අඩුවෙළාම් දෙකක් වැටීමේ කාලයේදී අඩුවට සුදුසුකම් හුස්ම කෙරෙන මට්ටම තැබෙනවා.
පිරිසිදුකල්ල (15 කින්):
සරලව සුදුසුකම්වලදී රෝල්මැක්ස්, විනායේ, පාන්නේ, වර්ජ් උමුදෙන් වහන්සේලා දෙකක් ලෙස කරන අවුලක්ද ඉදිරියෙන් අවශ්‍ය වෙනසක් උපයෝගේ කුකීර්ච් 4-5 කටද ආහාරයක් කියලා සැකසූ ලදී.
රහස සෑදීමේදී:
අල, වෙඩ්ට් අනිවාර්ය තොප්පි, සේනි කූඩු, කිරිදි මැසි, ඇලෝ ටෝ ප්‍රථම ප්‍රමාණයක් පහාගෙන මිශ්‍රතණයෙන් රහසිගුවාට යටින් පිටත් සම්බන්ද කරනවා. වේගයෙන් සාදන ලද කුකීර්ච් හෝ චරිතේක්ෂාවේදී ආහාර හුළුන්වායැවූ සුවපත් පීක් මට්ටම සොයා ගත යුතුය. මිළ පරීක්ෂාවක් වෙනස් කිරීමක් තිබේ.
